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José Gaforio: “Se conocen más de 250 componentes minoritarios en el aceite de oliva virgen relacionados con su sabor y sus propiedades beneficiosas”

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Fecha Publicación: 
Miércoles, 17 Octubre, 2014

El investigador José Gaforio.El investigador José Gaforio.El investigador de la Universidad de Jaén vinculado al Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) participará en un encuentro científico el próximo 26 de septiembre en la Noche Europea de los Investigadores para hablar sobre las peculiaridades del aceite de oliva virgen y virgen extra.

Posición: 
Entrevista

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